南国果実タップリ★
麦ちゃん高評価4.2点♪
無添加ソーヴィニョン・ブラン！
緑茶(カテキン)が決め手！
単純に美味しいニュージーの逸品♪
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
本日はニュージーランドのソーヴィニョン・ブランを
いくつかピックアップしてご案内します。
まず初めに表題のワインからご紹介します。
ブドウは有機栽培により丁寧に育てられ、
天然酵母で発酵、
SO2(酸化防止剤)は無添加で、
緑茶のカテキン成分を
SO2の代替えとして極少量使用しています。
ナチュラルワインと名乗ってもおかしくありませんが、
ナチュラルワインの表示はありません。
このワインはニュージーランドの
著名な醸造家キム・クロフォード氏が
新たに立ち上げたワイナリー「ラブブロック」の1本です。
彼は規模が大きくなった自らのワイナリーを売却し、
理想を求めて探し当てた特別な地で
奥様のエリカさんと小規模生産ワイナリーを
スタートさせたのです。
今後ますます期出したいワイナリーの一つです。
ラブブロック ティー
ソーヴィニヨン・ブラン 2023
当店通常価格 3,295円税込のところ
会員特別価格 3,245円税込
麦ちゃん評価 4.2点
パイナップルをイメージする旨味豊かな
南国の果実味が特徴的、
比較的豊かな酸を感じ、膨らみがあり、
余韻は長く、旨味豊かに膨らむ
甘酸っぱい果実がたっぷり広がる
独特な風味のソーヴィニョン・ブランです。
■合わせたい料理
イカのフリッター
カレイの唐揚げ甘酢あんかけ
鶏肉のカシューナッツ炒め
海老のチリソース煮
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同じくラブブロックの
スタンダードなソーヴィニョン・ブラン
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ラブブロック マールボロ
ソーヴィニヨン・ブラン 2022
当店通常価格 2,895円税込のところ
会員特別価格 2,850円税込
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
グレープフルーツやレモンをイメージする
フレッシュな柑橘系の果実味、
強めに感じるグリーンテイストとミネラル感が特徴的、
豊かで綺麗な酸を感じ、
爽やかでメリハリがあり旨味豊かに膨らむ
上質なソーヴィニョン・ブランです。
■合わせたい料理
ロールキャベツ
アスパラガスのベーコン巻き
タコの唐揚げ
砂肝の塩焼き
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感動的ソーヴィニョン・ブラン！
『樽熟タイプの掘出物』
キリッとした辛口の極上の1本！
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スパイ・ヴァレー
エンヴォイ・ジョンソン・ヴィンヤード
ソーヴィニョン・ブラン 2016
当店通常価格 4,380円税込のところ
会員特別価格 4,315円税込
麦ちゃん評価 4.4点
1200Lと225Lのオーク樽で発酵後
9-11ヶ月間熟成します。
その後タンクにて数ヶ月間
シュールリー熟成して瓶詰めされます。
レモンや黄桃をイメージする
旨味の要素が濃いフレッシュな果実味が特徴的、
心地よい樽熟成の風味とグリーンテイスト、
強くハッキリした酸とミネラルに富み、
膨らみがあり、キリッとした辛口の
1本芯の通った極上の1本です。
■合わせたい料理
牡蠣フライ
カジキマグロのフライ
スモークサーモンのマリネ
帆立貝のムニエル
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ソーヴィニョン・ブラン100％の
珍しいスパークリングワイン
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ソーヴィニョン・ブランの
スパークリングワインは非常に珍しいと言えます！
スパークリングワインに仕立てると
品種の特徴を表現するのが難しいとされています。
しかしこのワインは非常にフレッシュでオススメです！
インヴィーヴォ
スパークリング ソーヴィニヨン・ブラン NV
当店通常価格 2,590円税込のところ
会員特別価格 2,555円税込
麦ちゃん評価 4.0＋点
クリーミーな泡立ちで口当たりスムーズ、
グレープフルーツをイメージする
柑橘系のフレッシュな果実味が特徴的、
豊かな酸を感じ、
爽やかなソーヴィニョン・ブランらしい
スパークリングワインです。
■合わせたい料理
白身魚のフライ
鮎の塩焼き
ロールキャベツ
イカリングフライ
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『インヴィーヴォ』とハリウッド女優
『サラ・ジェシカ・パーカー』の
ジョイント・ワイン
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インヴィーヴォ
X サラ・ジェシカ・パーカー
ソーヴィニヨンブラン 2024
当店通常価格 2,625税込のところ
会員特別価格 2,590円税込
麦ちゃん評価 4.1点
グレープフルーツをイメージする
シトロン系のフレッシュな果実味、
心地よく溶け込むグリーンテイストとハーブの風味、
強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、
爽やかで透明感があり、骨格のしっかりした1本です。
■合わせたい料理
生牡蠣、
ズキの香草焼き
タコのカルパッチョ
サザエの壺焼き
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同じくマールボロのソーヴィニョン・ブラン
甲乙つけがたい素晴らしい1本
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トゥー・リヴァーズ マールボロ
コンバージェンス
ソーヴィニョン・ブラン 2024
当店通常価格 2,895税込のところ
会員特別価格 2,855円税込
麦ちゃん評価 4.1点
グレープフルーツやレモンをイメージする
フレッシュな果実味、
心地よく溶け込むグリーンテイスト、
豊かで綺麗な酸を感じミネラルに富み、
爽やかで透明感があり、
しっかりした骨格を備えた
ニュージーランドらしいソーヴィニョン・ブランです。
■合わせたい料理
生牡蠣
スモークサーモンのサラダ
スズキのマリネ
タコのカルパッチョ
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お買い得感NO.1！この夏の救世主！
透明感あり清々しい♪
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ハーハ マールボロ
ソーヴィニヨン・ブラン 2024
当店通常価格 1,765円税込
会員特別価格 1,740円税込
麦ちゃん評価 3.95点
ストレートに飛び込む
フレッシュな柑橘系の果実味と
心地よいグリーンテイストが特徴的、
豊かで綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感があり、
まさに清々しいソーヴィニョン・ブランです。
■合わせたい料理
タコのカルパッチョ
ナスとズッキーニのラタトゥイユ
スズキの香草焼き
牡蠣のマリネ
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ワインニュース初登場！
これもマールボロのソーヴィニョン・ブラン
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ティンポット・ハット マールボロ
ソーヴィニヨン・ブラン 2023
当店通常価格 2,610円税込
会員特別価格 2,570円税込
麦ちゃん評価 4.1点
グレープフルーツをイメージする
旨味の要素が濃い柑橘系の果実味、
強めに意識するグリーンテイスト、
豊かで綺麗な酸を感じ、
爽やかで骨格のしっかりした
ニュージーランドらしいソーヴィニョン・ブランです。
■合わせたい料理
イカリングフライ
砂肝の塩焼き
ロールキャベツ
海老のフリッター
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当店定番のニューシーの逸品
これもマールボロのソーヴィニョン・ブラン
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ローソンズ ドライヒルズ
ソーヴィニヨン・ブラン 2023
当店通常価格 2,710円税込
会員特別価格 2,670円税込
麦ちゃん評価 4.1点
グレープフルーツやレモンをイメージする
フレッシュな果実味と
強めに意識するグリーンテイスト、
強くハッキリしたやや塩味を帯びた酸、
爽やかでキリッとした辛口の
一本芯の通ったヴィンテージです。
■合わせたい料理
砂肝の塩焼き
鮎の塩焼き
焼き鳥ねぎま塩
スモークサーモンのマリネ
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本日はニュージーランドのソーヴィニョン・ブランを
厳選してご案内しました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
