当店一番人気の『泡』【カヴァCava】
瓶内二次発酵の掘出物！
ブリュット・ナチュレは極めて辛口仕立て！
ブドウ本来の自然な旨味を感じます♪
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです。
ただ今、月末月初恒例の
まとめ買いクーポン開催中開催中です！
とんでもない猛暑はいつまで続くのでしょうか？
帰宅時には体力的にクタクタですが、
ワインを飲むと元気回復します。
食欲増進効果があると言われるワインは
夏バテ防止に最適です！
このチャンスにまとめ買いご検討下さい。
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当店一番人気のスパークリングワインをご案内します。
スペインの『カヴァ』の中でも断トツ一番です！
『カヴァ CAVA』とは
フランスのシャンパーニュと同様に
瓶内二次醗酵によって造られた
スパークリングワインのことです。
スパークリングワインの泡は
スティルワイン（通常のワイン）に
酵母と糖分を加えて二次醗酵させる時に
自然に発生するものを閉じ込めたものなのですが、
その二次醗酵をボトルの中で一本ずつ
長期にわたってゆっくりさせるのが
瓶内二次醗酵といわれる醸造法です。
この作業は大変手間がかかり、
全てのボトルを醗酵熟成させるための
広い温度管理のできる施設も必要なのです。
「カヴァ」とはスペイン語で洞窟を意味します。
かつてはスペインカタルーニャ地方の
鍾乳洞で瓶内醗酵・熟成が行われていたことから
この名前がつけられました。
シャンパーニュと同じように手間をかけているわりに
値段がリーズナブルなのもカヴァの大きな特徴です。
『ブリュット・ナチュレ』の表示は
ドサージュしないカヴァに用いられます。
辛口カヴァの中でも
ブリュット
エクスストラ・ブリュット
ブリュット・ナチュレ
と辛口度が3段階に分かれています。
デゴルジュマン（滓抜き）の際、
糖分（リキュール）を味わいの調整として
加えていますが、その添加を一切行わないのが
ブリュット・ナチュレとなります。
極めて辛口ですが、
ブドウ本来のナチュラルな旨味が感じられます。
グリモウ カヴァ トランカディス
ブリュット・ナチュレ NV
当店通常価格 1,595円税込
会員特別価格 1,575円税込
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
泡の刺激は心地よく、爽やかで透明感があり、
キリッとした辛口ですが、
ピーチや洋ナシを意識する果実味が
優しく素直に膨らむ印象の
非常にお買い得なカヴァと言えます。
■合わせたい料理
赤貝の握り寿司
スズキのマリネ
焼き鳥塩ねぎま
生春巻きのサラダ
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上記カヴァが入った
このセットが売れています★
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【夏限定】キンキンに冷やして旨い
シニアソムリエ厳選6本セット 送料込
当店通常価格 10,470円税込
会員特別価格 10,345円税込
様々なタイプの冷やして美味しいワインを
セレクトしました！
◆赤ワインなのに泡が出る！
（赤ワイン泡）
◆綺麗で透明感あるピノ・ノワール
（赤ワイン）
◆当店人気NO.1辛口スパークリング
（白ワイン泡）
◆極めて爽やかソーヴィニョン・ブラン
（白ワイン）
◆緑のワインは清々しい微発泡
（白ワイン）
◆チャーミングで優しいロゼ
（ロゼワイン）
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単品でのご購入もご検討下さい！
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赤ワインなのに泡が出る★
魅惑の発泡性の赤ワイン！
当店人気NO.1のランブルスコ！
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アッソーロ レッジアーノ
フリッツァンテ ロッソ セッコ
当店通常価格 1,650円税込
会員特別価格 1,630円税込
麦ちゃん評価 3.9点
クリーミーな泡立ちで口当たりスムーズ、
程良い濃縮感あるフレッシュな果実味が
ストレートに広がり、
比較的豊かな酸を感じ、メリハリがあり、
爽やかな印象も感じる、
柔らかく心地よい赤の弱発泡性ワインです。
■合わせたい料理
野外バーベキュー
ローストポーク
ミートソーススパゲッティ
鶏肉の唐揚げ
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優しい果実味が素直に広がる印象の
シルキーで柔らかく透明感ある
チリ産のお買い得ピノ・ノワール！
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コノスル グリーンソサエティ
ピノ・ノワール 2022
当店通常価格 1,510円税込
会員特別価格 1,490円税込
麦ちゃん評価 3.9点
アメリカンチェリーやストロベリーをイメージする
程よい濃縮感あるチャーミングな果実味、
比較的豊かで綺麗な酸、
透明感があり、
シルキーで柔らかい
優しい旨味が素直に広がるピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉のフリッタ―
ミートソーススパゲッティ
ポークのピカタ
海老フライ
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爽やかさの極み★
ニュージー銘醸地マールボロの
お買い得ソーヴィニョン・ブラン！
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ハーハ マールボロ
ソーヴィニヨン・ブラン 2024
当店通常価格 1,765円税込
会員特別価格 1,740円税込
麦ちゃん評価 3.95点
ストレートに飛び込む
フレッシュな柑橘系の果実味と
心地よいグリーンテイストが特徴的、
豊かで綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感があり、
まさに清々しいソーヴィニョン・ブランです。
■合わせたい料理
タコのカルパッチョ
ナスとズッキーニのラタトゥイユ
スズキの香草焼き
牡蠣のマリネ
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ポルトガルを代表する『緑のワイン』
微発泡が清涼感を醸し出し、
ハーブのニュアンスが
心地よく溶け込んでいます！
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ヴィーニョ・ヴェルデ
ハーザ・ブランコ 2023
当店通常価格 1,470円税込
会員特別価格 1,450円税込
※評価とコメントは2022年のものです。
麦ちゃん評価 3.9点
僅かに感じる微発泡、
ピーチと柑橘系のフレッシュな果実味、
心地よいハーブや青草のニュアンス、
爽やかで透明感があり、
清涼感抜群のヴィーニョ・ヴェルデです。
■合わせたい料理
スズキのマリネ
タコのカルパッチョ
鮎の塩焼き
ラタトゥイユ
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南アフリカ固有品種ピノタージュ種の
ロゼワイン
チャーミングで爽やかな
お買い得な辛口ロゼワイン！
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リーベック ピノタージュ ロゼ 2023
当店通常価格 1,670円税込
会員特別価格 1,650円税込
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
アンズやピーチをイメージする
チャーミングな果実味が
素直にストレートに広がり、
爽やかで透明感があり、
優しく綺麗なロゼワインです。
■合わせたい料理
海老シュウマイ
春巻き
イカのフリッター
海老フライ
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最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
