デル・スール カベルネ・ソーヴィニョン レセルバ 2023（2025年7月14日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 チリ
販売予定価格 3.85＋点
麦ちゃん評価 1,325円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムなどを思わせる果実香、杉の葉をイメージするグリーンテイスト、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感あるカシスをイメージする果実味がやや強めに意識するグリーンテイストと心地よいスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富みメリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで、収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と苦味と収斂性が後味に残ります。
カシスをイメージする濃縮感ある果実味に溶け込むグリーンテイストが特徴的、比較的豊かな酸を感じ、骨太で力強くスパーシー、カベルネらしさを感じるお買い得な1本です。
合わせたい料理
ローストポーク、ミートソーススパゲティ、ポークカツレツ、ホイコーロー
