キアモント カベルネ・ソーヴィニョン 2021（2025年7月4日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 5,590円税込
テイスティングコメント
カシス、プルーンなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、木質香、僅かに杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中にカシスをイメージする濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成の風味とスパイスの風味、グリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、ボリュームがあり力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に心地よい苦味と収斂性が後味に残ります。
カシスをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込むグリーンテイストと樽熟成の風味、比較的強くハッキリした酸を感じ、ボリュームがあり力強く、しっかりした骨格を備えたスタイリッシュなカベルネ・ソーヴィニョンです。
合わせたい料理
ローストビーフ、ビーフカツレツ、牛タンシチュー、サーロインステーキ
