ケン・フォレスター ソーヴィニョン・ブラン リザーヴ 2022（2025年6月16日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
販売予定価格 2,950円税込
テイスティングコメント
グレープフルーツ、レモンなどを思わせる果実香、青草やハーブのニュアンス、シロップ香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にグレープフルーツやレモンをイメージするフレッシュな果実味が、やや強めに意識するグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかでメリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く果実の旨味と共に心地よい収斂性を後味に意識します。
グレープフルーツやレモンをイメージするフレッシュな果実味に溶け込むやや強めに意識するグリーンテイストが特徴的、強くハッキリした酸とミネラルに富み、爽やかで清涼感があり、しっかりした骨格を感じるソーヴィニョン・ブランです。
合わせたい料理
生牡蠣、タコの唐揚げ、サザエの壺焼き、鮎の塩焼き
