ブラッククイーン 塩尻 2023 アルプスファーム（2025年6月10日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 日本 長野県
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 2,140円税込
テイスティングコメント
プラム、ブルーベリーなどを思わせる果実香、黒糖、燻し香、杉の葉をイメージする青味の要素などが香ります。口の中にプラムのジャムをイメージする濃縮感ある果実味が心地よいグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがあり、やや収斂性がありますが、荒々しいところはありません。余韻は中庸で優しい果実味が後味に残ると共に心地よい苦味の要素が後味に残ります。
プラムのジャムをイメージする濃縮感あるフレッシュな果実味に溶け込む心地よいグリーンテイストが特徴的、比較的強くハッキリした酸を感じ、タンニンは強めですが柔らかく、しっかりした骨格を感じますが、アルコールは強く感じないので野外バーベキュー等にグイグイ飲んで楽しみたい1本です。
合わせたい料理
バーベキュー、鶏肉の山賊焼き(塩尻名産)、照り焼きチキン、海老フライ
