モナステリオ・デ・ラス・ビーニャス クリアンサ 2021（2025年6月1日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 スペイン
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
販売予定価格 1,680円税込
テイスティングコメント
プラム、干しプラムなどを思えわせる果実香、黒糖、カラメル香、燻し香、鉱物を感じるミネラル、スパイス香などが香ります。口の中に濃縮感あるプラムをイメージする果実味がスパイシーの風味と鉱物感を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に心地よい収斂性が後味に残ります。
プラムをイメージする濃縮感ある果実味とスパイスの風味、僅かに意識する鉱物感、強くハッキリした酸を感じメリハリがあり、しっかりした骨格を感じるヴィンテージです。
合わせたい料理
豚肉の生姜焼き、砂肝の塩焼き、ポークソテー、牛タンの塩焼き、
