信州たかやまワイナリー シャルドネ 2021（2025年6月1日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 日本 長野県
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 3,270円税込
テイスティングコメント
ピーチ、洋梨、レモンなどを思わせる果実香が主体です、僅かにハチミツ香、カラメル香、白い花をイメージするフローラルな香りなどが加わります。口に中にピーチやレモンをイメージするフレッシュな果実味が豊かに広がります。比較的強く綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味と心地よい収斂性が後味に残ります。
ピーチやレモンをイメージするフレッシュな果実味、僅かに意識するハチミツの旨味と樽熟成の風味、強く綺麗な酸を感じ、爽やかで膨らみがあり、キリッとした一本芯の通った印象の魚介類に良く合うシャルドネと言えます。
合わせたい料理
ホッケの開き、牡蠣フライ、タコの唐揚げ、イカのゲソ焼き
