一樽だけ生産の希少サンソー新登場★
ステレンラストの
上級シリーズに仲間入り！
チャーミングでピュア、纖細な1本！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
南アフリカの生産者の中でも特に注目したい
生産者の一つが『ステレンラスト』です。
ステレンラストは1928年設立の
銘醸地ステレンボシュ地区の名門ワイナリーです。
近年若い二人の兄弟の代となり、
ワインの品質は格段と向上しています。
麦ちゃんが、今最も注目してる生産者の一つです。
兄コビー氏はブドウ栽培と経営を担当、
弟ターティス氏は製造と
マーケティングを担当しています。
まだ若い兄弟ですので、
今後のさらなる活躍が期待されます。
彼らが手掛けるトップレンジ
『アーテソンズ・シリーズ』に
新たに古樹のサンソーのブッシュヴァインから造られる
非常にピュアで綺麗な赤ワインが加わりました。
そこで本日はシリーズ全5アイテムをご紹介します。
アーテソンズ・シリーズとは、
自社畑のブドウに限ることなく、
様々な地区の様々なブドウを自由に選択して、
ステレンラストを超えた領域で
「ArtiSons」(職人)としてクラフト(工芸品)的に
作られたこだわりのシリーズです。
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一樽だけ生産の希少サンソー新登場★
ステレンラストの上級シリーズに仲間入り！
チャーミングでピュア、纖細な1本！
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ステレンラスト アーティソンズ
バスケットチルド・サンソー 2022
当店通常価格 4,980円税込
会員特別価格 4,910円税込
麦ちゃん評価 4.25点
麦ちゃん評価とは？
1972年植樹の古木のブッシュヴァインの
低収量のブドウを使用。
全房でバスケットプレスを使用し
優しく搾汁した最もピュアな果汁を自然発酵、
その後古樽で1年間熟成させます。
プラムやアメリカンチェリーをイメージする
透明感あるチャーミングな果実味が特徴的、
柔らかくシルキーで、
優しい旨味が心地よく広がる
繊細で綺麗なサンソーです。
■合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース
海老シュウマイ
鶏肉のフリッター
蟹クリームコロッケ
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南アフリカ最高峰シュナン・ブランの1本!
彼らの最も得意とする品種！
麦ちゃん絶賛のシュナン・ブラン！
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ステレンラスト アーティソンズ
マザーシップ シュナン・ブラン 2023
当店通常価格 4,825円税込
会員特別価格 4,755円税込
麦ちゃん評価 4.5点
黄桃やリンゴをイメージする旨味の要素が濃い果実味、
心地よく溶け込むハチミツの旨味と
僅かに意識する樽熟成の風味、
強くハッキリした酸とミネラルに富み、
膨らみある味わいで、
しっかりした骨格を備え、
余韻の長い素晴らしいヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉と卵の甘辛煮
蟹クリームコロッケ
海老のチリソース煮
真鯛のムニエル
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辛口『ゲヴェルツトラミネール』
樽1本分しか生産されない希少ワイン！
生産本数477本の希少品です。
当店在庫限り！
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ステレンラスト アーティソンズ
アンダー・マイ・スキン
ゲヴェルツトラミネール 2023
当店通常価格 4,580円税込
会員特別価格 4,515円税込
麦ちゃん評価 4.35点
豊潤で華やかな香り、
オレンジやピーチをイメージする
フレッシュな果実味に溶け込むフローラルな風味、
豊かでハッキリした酸と強めに意識するミネラル感、
しっかりした骨格を備え
キリッとした辛口の
ゲヴェルツトラミネールのイメージを覆す1本です。
■合わせたい料理
真鯛の香草焼き
海老のチリソース煮
鶏肉の香草焼き
牡蠣フライ
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突然変異で白や薄いピンク色になった
サンソーを使った珍しいホワイトサンソー！
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ステレンラスト・アーティソンズ
アルバトロス・ホワイトサンソー 2022
当店通常価格 3,670円税込
会員特別価格 3,615円税込
麦ちゃん評価 4.25点
リンゴやアンズをイメージするフレッシュな果実味と
心地よく溶け込む樽熟成の風味が特徴的、
強くハッキリした綺麗な酸を感じ、
爽やかで、一本芯の通った
キリッとした骨格を感じるヴィンテージです。
■合わせたい料理
砂肝の塩焼き
牡蠣フライ
車海老の姿焼き
焼き鳥ねぎま塩
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シラー種による限定生産赤ワイン
ソフトプレスによる綺麗で上品なシラーズ
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ステレンラスト アーティソンズ
アフターエイト シラーズ 2019
当店通常価格 5,020円税込
会員特別価格 4,945円税込
※評価とコメントは2018ヴィンテージのものです
麦ちゃん評価 4.3点
豊潤で豊かな香り、程よい濃縮感あるブルーベリーや
プラムのジャムをイメージする果実味、
心地よく溶け込むスパイスの風味、
ボリュームがあり、力強く、
あくまでもシルキーで柔らかい、
洗練されたスタイルのシラー種の逸品です。
■合わせたい料理
ラムチョップステーキ
ローストビーフ黒コショウソース
パテドカンパーニュ
牛タン塩焼き
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ステレンラストのアーティソンズ・シリーズ
いずれも高品質です。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
