シャノン エルギン ピノ・ノワール 2023（2025年5月1日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 3,380円税込
テイスティングコメント
チェリー、フランボワーズを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香などが香ります。口の中にアメリカンチェリーやプラムをイメージする果実味が、樽熟成をイメージする風味を伴い心地よく広がります。程よい酸とミネラルを感じ、透明感があり、優しい旨味が膨らみます。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は中庸で優しい果実の旨味が心地よく残ります。
ミディアムボディーで柔らかく、チェリーやフランボワーズをイメージする果実味が、素直に心地よく膨らみ、透明感があり柔らかいヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉のフリッター、豚肉のピカタ、海老フライ、真鯛のムニエル
