1924 バーボン・エイジド ダブル・ブラック カベルネ・ソーヴィニヨン2023 （2025年4月29日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 アメリカ
麦ちゃん評価 2,560円税込
販売予定価格 4.1+点
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、チョコレート香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、シナモン・胡椒などのスパイス香、燻し香、木質香などが香ります。口の中の濃縮したブルーベリーのジャムをイメージする果実味が、強めに感じる樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。酸は比較的穏やかでボリュームがあり力強く、旨味豊かに広がります。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く果実のたっぷりな旨味が後味に長く残ります。
ブルーベリーをイメージするジャミーで旨味豊かな果実味、強めに溶け込む樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、酸は穏やかでボリュームがあり、骨太で力強く、旨味たっぷり膨らむまさにカリフォルニアらしいカベルネ・ソーヴィニョンです。
合わせたい料理
スペアリヴ、うなぎの蒲焼、豚肉の角煮沖縄風ラフテー、青椒肉絲
