スペインの『チャコリ』ご存知ですか？！
20cmの高さから注がれる
伝統的ワイン！
強い酸と微発泡が特徴的！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
只今、『ファンティーニ船便ノヴェッロ』を
購入する際に使えるクーポン券進呈中です。
当店一番人気の新酒ワインを是非一度お試し下さい。
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それでは本日のご案内です。
スペインの北部バスク地方の伝統的ワイン
『チャコリ』をご存知でしょうか？！
チャコリを現地のバルでオーダーすると、
店員さんがグラスの20センチほど上から注いでくれます。
このような注ぎ方を「エスカンシア」と言います。
観光客向けのパフォーマンスも兼ねているようですが、
香りを開かせ、酸を和らげ、適度に泡を立たせるため
エスカンシアは行われます。
チャコリの生産地は海に近いため、
シーフードとの相性が抜群、
現地では白身の魚や甲殻類とチャコリを合わせます。
魚貝類との相性が良いということは、
おのずと日本料理との相性も抜群と言えます。
当店で選んだチャコリはこの1本です。
チャコリ・レサバル アリ 2022
ボデガ・チャコリ・レサバル
当店通常価格 2,465円税込
会員特別価格 2,425円税込
麦ちゃん評価 4.0～4.05点
レモンをイメージするフレッシュな果実味、
僅かに感じる微発泡、
強くハッキリした酸を感じ、
爽やかで透明感があり、キリッとした辛口、
酸味が強いのが特徴のチャコリらしい1本です。
■合わせたい料理
スモークサーモンのマリネ
生ガキ
タコのカルパッチョ
サザエの壺焼き
■合わせたいパテ（同梱にオススメ）
広島県産牡蠣とほうれん草のパテ
白ワイン仕立て
販売価格540円税込
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微発泡と言えばポルトガルの
ヴィーニョ・ヴェルデ(緑のワイン)は
当店定番の爽やか系ワインです
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「緑のワイン」とは？
(ヴィーニョ＝ワイン ヴェルデ＝緑の）
直訳すると「緑のワイン」
ポルトガルでは非常にポピュラーなワインで、
僅かに発泡性が見られるのが特徴です。
「グリーン」の名前からイメージするような
非常に爽やかなワインですが、
この「緑」は「完熟前のぶどうを使う＝若い」という
ニュアンスで使われています。
完熟前のブドウ（緑のブドウ）を用るため、
発酵途中で発生する気泡がワインに残りやすく、
微発泡でアルコール度数の低いフレッシュな
味わいのワインに仕上がるのが大きな特徴です。
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995円！
一番お買い得なヴィーニョ・ヴェルデ
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ヴィーニョ・ヴェルデ
ヴェルデガ ブランコ 2022 ヴェルコープ
当店通常価格 1,020円税込のところ
会員特別価格 995円税込
評価とコメントは2021のものです。
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
レモンやオレンジをイメージする
柑橘系のフレッシュな果実味が特徴的、
非常に爽やかでキリッとした1本！
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チャーミングで可愛い♪
麦ちゃん一押しはこのロゼワイン
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ヴィーニャ ダ マルガリーダス
ヴィーニョ ヴェルデ ロゼ 2022
当店通常価格 1,595円税込のところ
会員特別価格 1,570円税込
麦ちゃん評価 3.9点
高得点で評価しました！
ボトルも可愛い♪
味わいもチャーミングです♪
桜色した綺麗な外観、
アンズをイメージするフレッシュで甘酸っぱい果実味、
僅かな微発泡が心地よく、
綺麗でハッキリした豊かな酸を感じ、
チャーミングですが一本芯の通った骨格を備えた
高品質なロゼのヴィーニョ・ヴェルデです。
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当店定番の「緑のワイン」
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テラス・ド・ミーニョ
ヴィーニョ・ヴェルデ 2021
当店通常価格 1,350円税込のところ
会員特別価格 1,325円税込
麦ちゃん評価 3.9点
スレートに広がるシ
トロン系のフレッシュな果実味と
強く綺麗な酸が特徴的、
爽やかで透明感があり清涼感抜群！
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男爵の肖像画がユニーク！
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トルメス ブランコ
ヴィーニョ・ヴェルデ 2021
当店通常価格 1,480円税込のところ
会員特別価格 1,455円税込
麦ちゃん評価 3.9点
旨味豊かなリンゴをイメージする果実味が特徴的、
爽やかで透明感があり、
一本芯の通ったワンランク上の1本
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ロゼなのに「緑のワイン」？
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ヴァレ・ド・オーメン ロゼ 2021
ヴィーニョ・ヴェルデ
当店通常価格 1,355円税込のところ
会員特別価格 1,335円税込
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
アンズをイメージする
甘酸っぱいフレッシュな果実味、
豊かで綺麗な酸、
爽やかで透明感がある旨味豊かなロゼワイン
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後味に残る苦味が爽やか！
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ヴァレ・ド・オーメン ブランコ 2022
ヴィーニョ・ヴェルデ
当店通常価格 1,370円税込のところ
会員特別価格 1,350円税込
麦ちゃん評価 3.85点
シトロン系のフレッシュで優しい果実味、
綺麗な酸を感じ、透明感があり、
後味に残る心地よい苦味が特徴的
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ハーブの風味が心地よい1本
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ヴィーニョ・ヴェルデ
ハーザ・ブランコ 2022
当店通常価格 1,370円税込のところ
会員特別価格 1,350円税込
麦ちゃん評価 3.9点
心地よいハーブや青草のニュアンス、
ピーチや柑橘系のフレッシュな果実、
爽やかで透明感があり、清涼感抜群！
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ヴィーニョ・ヴェルデ飲み比べセット
6種の緑のワインが楽しめます。
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ヴィーニョ・ヴェルデ(緑のワイン）
飲み比べ6本セット
当店通常価格 8,595円税込・送料込
会員特別価格 8,460円税込・送料込
日替わりで6種類のヴィーニョ・ヴェルデが
飲み比べられる嬉しいセットです。
しかも値段もリーズナブル♪
冷蔵庫に1本キープしておきたいワインです。
仕事で疲れて帰宅した時に、
冷蔵庫を開ければきっと笑顔になることでしょう。
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本日はスペインのチャコリと
ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ
僅かに発泡性のある爽やかなワインをご案内しました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
