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カフェ・ヴェレゾン シニアソムリエ厳選ワインと自家焙煎コーヒー
カフェ・ヴェレゾン
ワインショップ併設のカフェ&レストラン。 シニアソムリエ厳選1,000アイテム以上のワインが召し上がれます。

併設のワインショップでワインをお選び頂き、ショップ価格+チャージ料500円(1本当たり)でお食事と合わせてお飲み頂けるニュースタイルのカフェ&レストランです。 ワインは、オーナーのシニアソムリエ麦島泰彦が、全て試飲し厳選した1,000アイテム以上。本日のお勧めのグラスワインもご用意しています。

自家焙煎コーヒー。煎りたて、挽きたて、淹れたての新鮮なコーヒー。 コーヒー豆のテイクアウトも承ります。

「コーヒーは鮮度が命」の信念の基、 シェフ&ソムリエ櫛原尚貴が日本に数台しか無い焙煎機を使い、コーヒーを自家焙煎いたします。
煎りたて、挽きたて、淹れたての新鮮なコーヒーを是非味わって下さい。
コーヒー豆のテイクアウトも承ります。 せひご家庭でも本格コーヒーをお楽しみ下さい。

お食事のみのご利用も大歓迎! ワイン以外にビールや日本酒、ソフトドリンクなどもご用意しております。

気軽に楽しめるランチタイム、ティータイムはオリジナルスイーツもご用意しています。ディナータイムは、お好きなドリンクを楽しみながら、お料理をお召し上がり頂けます。もちろんお食事のみの方も大歓迎です。 アルコール類はワイン以外にも、日本酒、生ビール、焼酎等、ソフトドリンクも多数ご用意してございます。

Cafe Veraison (カフェ ヴェレゾン)の由来
フランス語のVeraisonは、ブドウ栽培の用語で「色付き」を意味します。 赤ワイン用のブドウを黒ブドウと言いますが、 当初、グリーン色をしていた黒ブドウの果房が、写真のように色付くことを言います。 ヴェレゾンが始まると、酸っぱいだけだったブドウの実が初めて甘味を増し、 徐々に糖度が上がり、そして熟しやがて収穫を迎えます。 白ブドウも黒ブドウのようなハッキリした色の変化は見られませんが、同様にヴェレゾンが起こります。 ヴェレゾンは、ブドウの糖度が上がるサインです。 ワイン醸造に最も重要な糖度が、ヴェレゾンを起点とし徐々に増していくのです。 「カフェ ヴェレゾン」は、お客様にとって心地よい居場所であり、 愛される存在でありたいと、日々成熟することを願い名付けました。

営業時間

10:00~22:00(ラストオーダー21:00)

  • ・10:00~11:30 ティータイム
  • ・11:30~14:30 ランチタイム
  • ・14:30~17:00 ティータイム
  • ・17:00~22:00 ディナータイム
  • 定休日 / 毎週火曜日・水曜日
    (火・水が祝祭日の場合は営業します)

    ご予約

    スポーツ観戦日や貸切状況、振替営業・休日などは営業カレンダーで確認下さい。
    ご予約はお電話にてお願いいたします。


    営業カレンダー

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設備

120インチのスクリーンとプロジェクター、音響設備も整っておりスポーツ観戦日を設けます。ブライダルの二次会等貸切パーティーにもご利用下さい。
店内は無料Wifiご利用頂けます。


アクセス



〒395-0823 長野県飯田市松尾明7426−8
TEL / 0265-49-0078
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