ステレンラスト・オールドブッシュヴァイン
シュナン・ブラン
ステレンラスト
若い兄弟2人の代になりさらに注目を集める
南アの老舗中規模ワイナリー!
古樹のブッシュヴァインから生まれる
「これぞシュナン・ブラン」と言えるお手本のような逸品!
豊潤で複雑な香り、よく熟した黄桃をイメージする果実味
心地よく溶け込むハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味
比較的豊かでハッキリした酸を感じます。
膨らみがありふくよかで
旨味豊かに広がりしっかりした骨格を備えた
上質なシュナン・ブランと言えます。
■タイプ |
白 辛口 (White Wine) |
■産地 |
南アフリカ W.O.ステレンボッシュ (South Africa) |
■ぶどう品種 |
シュナン・ブラン (Chenin Blanc) |
■生産者 |
ステレンラスト |
■熟成・醸造 |
一晩スキンコンタクト後、ブドウジュースは4~6年目の古い225Lのフレンチオークに入れて5ヶ月かけて天然醗酵 その後熟成し、トータルで7ヶ月樽に入っている |
■アルコール度数 |
14.5% |
蟹クリームコロッケ、鶏肉と卵の甘辛煮、かに玉あんかけ、酢豚
※麦ちゃん評価とは?
ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】