ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】
アンズをイメージするフレッシュな果実味ほのかに香る樽熟成から由来する風味、綺麗な酸を感じます。
爽やかで繊細なバランス良いシャルドネです。
3.95点
創設者ルイ・フォーリは、フレンチユグノーとして、1689年にフランスからやって来ました。その後、彼は持参したブドウに最適な土地を探し、現在のウェリントンの標高の高い土地にたどり着き、当時の総督からその土地をもらい、1699年に農園をスタートさせました。セラーマスターのヘニー・ハスキソンは、ボルドーのシャトー・マルゴーでも働いた経験を持ち、高品質なワインを造っています。ワインは、低価格から高価格帯まで様々なレンジを持ち、フェアトレード認証も受けています。2016年ヴィンテージより、リチャード・カーショウＭＷがコンサルタントとして加入し、品質も向上しました。
リチャード・カーショウ氏はイギリス生まれイギリス育ち。ワインの道に進むまではシェフとして成功したキャリアを築いていました。長い旅の果て1999年に南アフリカに到達し、ワインの専門家である称号『マスター・オブ・ワイン』を取得。資格取得者は現在（2016年2月時点）世界24カ国に340人ほどという狭き門であり、その中でも自身でワイン造りを行っているのは10人のうちたった1人と言われる希少な人物です。
アンズ、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、僅かにナッティーな風味などが香ります。口の中にアンズをイメージするフレッシュな果実味が僅かに感じる樽熟成から由来風味が心地よく伴い豊かに広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ爽やかでメリハリある味わいです。余韻は中庸で優しい果実旨味と共に後味に心地良い苦味の要素が残ります。アンズをイメージするフレッシュな果実味、ほのかに香る樽熟成から由来する風味、綺麗な酸を感じ、爽やかで繊細なバランス良いシャルドネです。
白身魚のフライ甘酢あんかけ、ジャガイモのチーズ焼き、焼き鳥ねぎま塩、イカリング
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、発酵食品香、古びた樽のニュアンス、オイリーな風味などが豊かに香ります。口の中に完熟した果実の旨味が樽熟成から由来する風味と熟成感を伴い豊かに広がります。膨らみがありふくよかで、比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがあり骨格のしっかりした味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に後味にナッツをイメージする旨味が残ります。ヴィンテージ以上の熟成感が特徴的、古樽のニュアンスを伴った完熟果実の旨味、膨らみがあり、ふくよかで余韻の長い、今が最高の状態にある1本と言えるでしょう。熟成したプイィフュイッセを彷彿させるお買い得な1本です。
パッションフルーツ、アンズのジャムなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香などが豊かに香ります。口の中によく熟した旨味の要素が濃いアンズのジャムをイメージする果実味とハチミツを意識する旨味ががやや強めに感じる樽熟成から由来する風味を伴って豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ旨味豊かに膨らみますが、ぼやけたところはなく、メリハリある味わいです。余韻は長く、たっぷりな果実の旨味と共に樽熟成から由来する複雑味と心地よい苦味の要素が後味に現れます。南国の果実やアンズのジャムをイメージする旨味の要素が濃い果実味がハチミツを意識する旨味を伴って豊かに広がり、やや強い樽熟成から由来する風味は心地よく溶け込み、旨味たっぷりですがメリハリがあり、カリフォルニアの高級シャルドネを彷彿させるヴィンテージです。
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、ヴァニラ香、木質香、燻し香、僅かにオイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にやや強めに感じる樽熟成の風味を伴ったよく熟した果実味が豊かに広がります。程よい酸と適度なミネラルを感じ、旨味豊かですがメリハリがあり、しっかりした骨格を感じます。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味の要素が強く現れます。樽熟成から由来する風味を強めに伴ったよく熟した果実味が豊かに広がりますが、しっかりした骨格も感じ、膨らみある味わいで余韻の長い、今後の熟成も大いに期待出来るポテンシャルの高い1本です。
黄桃、ネクタリン、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ヴァニラ香、木質香、オイリーな風味、僅かに石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中に香りから想像するような樽熟成から由来する複雑味を伴ったよく熟した果実味が広がります。比較的豊かでやや塩味を帯びた酸とミネラルに富み旨味豊かですが、骨格のしっかりした味わいです。膨らみがありふくよかで、繊細な印象さえ感じ、余韻は長く、後味に樽熟成とミネラルから由来する苦味の要素が心地よく残る印象です。樽熟成から由来する風味をやや強めに感じ、よく熟した果実味が豊かに膨らみ、繊細で綺麗、フレッシュ感さえ意識しますが、余韻の長い非常に豊かな味わいです。これぞ樽熟成したシャルドネの基本にしたい1本と言えます。
黄桃、熟したリンゴなどを思わせるよく熟した印象の果実香が主体です。蜂蜜香、カラメル香、僅かに木質香などが加わります。口の中に香りから想像するような、蜂蜜を思わせる旨味を伴ったよく熟した果実味が豊かに広がります。酸は比較的穏やかに感じるので、旨味の要素はよりストレートに膨らむ印象です。余韻はやや長く、果実の旨味が口中に長く残ります。豊かなよく熟した果実味と蜂蜜を思わせる旨味の要素が素直にストレートに膨らむ、カリフォルニアのシャルドネに近いイメージのヴィンテージです。
黄桃、熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、蜂蜜香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、僅かに石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから想像するような程よい樽の風味を伴ったよく熟した果実の旨味が広がります。膨らみがあり、ふくよかで、やや塩味を帯びた適度な酸とミネラルを感じ、メリハリある味わいです。余韻はやや長く、樽熟成から由来する苦味の要素が口中に残る印象です。程よい樽の風味を伴ったよく熟した果実の旨味が豊かに心地よく広がると共に、やや塩味を帯びた適度な酸を感じ、適度な骨格を備えたバランス良いシャルドネと言えます。
※麦ちゃん評価とは？
