南アフリカで最も標高の高いブドウ畑の一つ

創設者ルイ・フォーリは、フレンチユグノーとして、1689年にフランスからやって来ました。その後、彼は持参したブドウに最適な土地を探し、現在のウェリントンの標高の高い土地にたどり着き、当時の総督からその土地をもらい、1699年に農園をスタートさせました。セラーマスターのヘニー・ハスキソンは、ボルドーのシャトー・マルゴーでも働いた経験を持ち、高品質なワインを造っています。ワインは、低価格から高価格帯まで様々なレンジを持ち、フェアトレード認証も受けています。2016年ヴィンテージより、リチャード・カーショウＭＷがコンサルタントとして加入し、品質も向上しました。

リチャード・カーショウ氏はイギリス生まれイギリス育ち。ワインの道に進むまではシェフとして成功したキャリアを築いていました。長い旅の果て1999年に南アフリカに到達し、ワインの専門家である称号『マスター・オブ・ワイン』を取得。資格取得者は現在（2016年2月時点）世界24カ国に340人ほどという狭き門であり、その中でも自身でワイン造りを行っているのは10人のうちたった1人と言われる希少な人物です。