麦ちゃんテイスティングコメント
(2016年6月28日試飲)
フランボワーズ、アメリカンチェリーを思わせる果実香、ミルキ-風味、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、発酵食品香、僅かに胡椒などスパイス香などが香ります。口の中に香りから想像するようなチャーミングな果実味が素直に心地良く広がります。比較的豊かで綺麗な酸を感じ、透明感があり、メリハリある味わいです。タンニンは柔らかくシルキーで荒々しいところはありません。口当たりスムーズで膨らみがあり、余韻はやや長く、果実の旨味と共にアミノ酸を意識する旨味の要素が後味に残ります。チャーミングな果実味と共にアミノ酸を思わせる旨味の要素がスムーズに膨らみ、透き通るイメージを感じ、繊細で心地良いピノ・ノワールです。