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パリサー・エステート
マーティンボロー・リースリング  パリサー・エステート

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ニュージーランド・マーティンボローで
サステイナビリティとオーガニックに取り組むパリサー・エステート
綺麗で優しく心地よいリースリング

青りんごをイメージするフレッシュな果実味
心地よく溶け込むハチミツの旨味とオイリーな風味を感じます。

豊かで綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感のある繊細で柔らかいリースリングです。

麦ちゃん評価

4.05~4.1点

ワイン情報
■タイプ 白 辛口
■産地 ニュージーランド マーティンボロー (New Zeuland)
■ぶどう品種 リースリング
■生産者 パリサー・エステート
■醸造・熟成 優しく圧搾したブドウの20%は樽で自然発酵、80%は一晩低温静置して澱引き後にステンレスタンク発酵 樽は、シャルドネに3~4年使用した後のニュートラルなものを使用 2ヶ月間澱とともに熟成
■アルコール度数 11.5%
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2022年ヴィンテージコメント (2023年5月3日試飲)

リンゴ、ピーチなどを思わせる果実香、ハチミツ香、オイリーな風味、白い花をイメージするフローラルな香り、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に青りんごをイメージするフレッシュな果実味がハチミツの旨味と心地良いオイリーな風味を伴い素直にストレートに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで透明感があり、メリハリある味わいです。余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味に残ります。青りんごをイメージするフレッシュな果実味、心地よく溶け込むハチミツの旨味とオイリーな風味、豊かで綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感のある繊細で柔らかいリースリングです。

麦ちゃん評価 4.05~4.1点
お料理バナー

タコのカルパッチョ、スズキのマリネ、赤貝の握り寿司、トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ

※麦ちゃん評価とは?

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

ニュージーランドワイン|パリサー・エステート マーティンボロー・リースリング 2022
白ワイン 辛口

当店通常販売価格 ¥ 2,415 税込
会員特別価格 ¥ 2,380 税込
  • ニュージーランドワイン
  • 白ワイン辛口
  • 麦ちゃん評価4.05~4.1点
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
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生産者情報

パリサー・エステート Palliser Estate

マーティンボローのリーディングワイナリー

パリサー・エステートは 20年以上に亘り、マーティンボローでプレミアムワインをリリースしてきたリーディングワイナリーです。1984年に最初にブドウ樹が植えられ、1991年、アラン・ジョンソンがチーフワインメーカーに就任して以来、国内外の数々の賞に輝いてきました。創業者リチャード・リッジフォードの引退後、2015年後任に、10年間パリサー・エステートのアシスタント・ワインメーカーとして従事していたピップ・グッドウィン女史が最高責任者に抜擢されました。今日もコンスタントにハイクオリティワインを送り出しています。
パリサー・エステートは「テラス」と呼ばれる何層にも重なる堆積土壌の土地に7つの自社畑を所有しています。マーティンボローの主要な土壌は沖積土壌で、中心地は粘土質やローム質の重い肥えた土壌が多いのに対し、川沿いのテラス周辺は砂利質土壌が広がり、地層は40~50mと非常に深いのが特徴です。南東のペンカロー湾から吹き込む強風の影響で、春先の芽吹きが不安定で低収量となり、小粒で果皮の厚い実がなります。

「エステート・シリーズ」と「ペンカロウ・シリーズ」

パリサー・エステートでは「エステート」と「ペンカロウ」と2つのレンジでリリースされます。「エステート・シリーズ」は主に樹齢の高い畑の低収量のブドウから造られ、一方「ペンカロウ・シリーズ」はフルーティで早くからバランスよく、親しみやすい味わいを目的にリーズナブルな価格で実現したワイン。パリサー・エステート全生産量の9割は自社畑のブドウを使用しています。

3つのサステイナビリティとオーガニック

パリサー・エステートは 3つの側面からサステイナブルに取り組んでいます。土壌(自然環境)、人間(地域社会)、ビジネス(企業責任)3つがサステイナブルであることが条件です。この3つがバランスよく機能することで、高品質ワインを安定的に生産することが可能になると考えます。パリサーの環境に配慮した取り組みは、2004年に環境マネジメントシステム国際規格の認証を受けた世界最初のワイナリーの1つとなるなど高く評価されています。2009年には CEMARS(二酸化炭素などの排出削減規制管理の認証)を受けました。自社畑は、2020年にファ・ヌイ・ヴィンヤード(旧ワレカウハウ・ヴィンヤード)、2021年にワイナリー・ヴィンヤードとオム・サンティ・ヴィンヤードがBioGroのオーガニック認証を受けました。ペンカロウ・ヴィンヤードは現在オーガニック転換中です。

過去のテイスティングコメント
2020年ヴィンテージコメント (2022年5月15日試飲)

青りんご、ピーチなどを思わせる果実香、ハチミツ香、白い花をイメージするフローラルな香り、僅かにオイリーな風味などが香ります。口の中に青りんごをイメージするフレッシュな果実味が心地良いオイリーな風味を伴い素直にストレートに広がり、僅かに残糖感を意識します。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで透明感があり、旨味豊かに広がります。余韻はやや長く果実の優しい旨味と共に心地よい残糖を意識します。青りんごをイメージするフレッシュな果実味、ほんのり意識するオイリーな風味、豊かで綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感があり、僅かに残糖を意識する優しく心地よく素直に旨味が膨らむリースリングです。

麦ちゃん評価 4.05点
お料理バナー

スモークサーモンのマリネ、しめ鯖の押し寿司、牡蠣とトマトのマリネ、小あじの南蛮漬け