プリミティーヴォ サレント・ブリアコ
ロッカ・ディ・モリ
イタリアで麦ちゃん一押し!「ロッカ・ディ・モリ」
南イタリア・プーリアの家族経営の生産者による掘り出し物
カリフォルニアのジンファンデルと同一品種とされる
プリミティーヴォ100%
果実の旨味が素直に広がるジャミーな1本!
ブルーベリーやプラムのジャムなどを思わせる旨味豊かな果実味
スパイスの風味と樽熟成から由来する風味が心地よく溶け込みます。
力強くジャミーな果実味が豊かに膨らむヴィンテージです。
■タイプ |
赤 |
■ボディー |
重 |
■産地 |
イタリア プーリア(Italy) ■等級 IGP |
■ぶどう品種 |
プリミティーヴォ100% |
■生産者 |
ロッカ・ディ・モリ |
■熟成・醸造 |
スラヴォニアンオークの大樽(125hL)で30~45日間醗酵。アメリカンオークの樽(225L)で12ヶ月、その後スラヴォニアンオークの大樽(55hL)に移して数ヶ月熟成。清澄もろ過もせず瓶詰めし、12ヶ月寝かせる。 |
■アルコール度数 |
14.0% |
沖縄風の豚角煮 ラフテー、ウナギの蒲焼、味付けジンギスカン、煮込みハンバーグ
※麦ちゃん評価とは?
ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】