女性醸造家という人は多くなったが、私のように畑へ出たりセラーでひとり作業をしたりする人は滅多にいない！

クリスティアーネが引き継いでも、ワイン造りのスタイルは変えていません。辛口に関してはむしろ品質が良くなったという印象を持つ程です。フォークリフトに乗ったり、硫黄の散布をしたりといった作業は、クリスティアーネがしています。女性醸造家は増えていて、学校で醸造を勉強した女性は多くても、実際に畑に行ったりセラーでひとり作業したりする女性は滅多にいません。
土壌がデヴォン期の青色粘板岩で、砕けた細かな粘板岩が多いため、中流域よりも甘さが目立たず、酸も細かく繊細でエレガントになることが特徴です。また、中流域より南に位置しますが、気候はザールの方が涼しいことも影響しています。他のザールワインより酸が尖っていないのは、古いフーダーを使っているためです。