フイア ソーヴィニョン・ブラン
フイア ヴィンヤーズ
ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】
ニュージーランドワイン銘醸地マールボロの有機栽培のパイオニア
醸造家アラン夫妻が営む自然派ワイナリー
綺麗で透明感があり、しっかりした骨格のあるソーヴィニョン・ブラン
シトロン系のフレッシュな果実味
心地よく溶け込むハーブや青草のヒント
強くハッキリした綺麗な酸、爽やかで透明感があります。
膨らみがあり、しっかりした骨格を備えた
素晴らしいソーヴィニョン・ブランです。
フイア ヴィンヤーズ Huia vineyards
ニュージーランドに生息していた美しい野鳥「フイア」の名を冠したワイナリー。醸造家であるアラン夫妻によって1990年設立、1997年にファースト・ヴィンテージをリリース。オーガニック認証を取得し、バイオダイナミック農法に取り組んでいます。「素晴らしいワインを造るためには、素晴らしい土地と人々が必要」という考えのもと可能な限り自然な手法でワイン造りを行い続けています。フイアの畑では農薬、殺虫剤、除草剤は使用していません。動物たちが放牧され、花や木やそのほかの植物が育つ多様性のある環境の中、蜜蜂も飼育されています。醸造中に廃棄されるブドウの皮なども堆肥化され畑に戻されサステイナブルな農法を実施しています。醸造工程では人工添加物の使用を排除、発酵は主に天然酵母で行うなど介入を最小限に抑えています。
オーナー&醸造家:クレア&マイク・アラン夫妻
共にニュージーランド生まれの夫妻が出会ったのはオーストラリアのローズワーシー大学。醸造学を専攻した後、シャンパーニュを基盤に経験を磨いていきます。クレアはテタンジェ、マールボロではコーバンズで働いた後、ローソンズ・ドライ・ヒルズ の初代ワインメーカーを務めました。マイクは、マールボロではヴァヴァサワー、クラウディ・ベイ、そしてシャンパーニュのヴーヴ・クリコで本格的な醸造技術を身につけました。マールボロでの有機農法に先駆的に取り組んできた夫妻は、MANAというマールボロのブドウ有機農家で構成される団体を10年前に創設している地元でも高い影響を担っている生産者でもあります。