{@ member.last_name @} {@ member.first_name @} 様こんにちは
{@ member.stage_name @}会員 {@ member.active_points @}ポイント

カルムネール・レゼルバ・ペドリスカル
シングルヴィンヤード ビーニャ ファレルニア Vina Falernia

ワインアップ画像

チリ北部の標高の高いエルキヴァレーの高地で生まれる力強い1本!
ペドリスカルとは、スペイン語で「石のある場所」の意味。
シングルヴィンヤードのワンランク上のカルムネール

凝縮感あるカシスやブラックベリーをイメージする果実味
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味
グリーンテイスト、スパイスの風味を感じます。

比較的豊かな酸を感じ、ボリュームがあり
骨太で力強く余韻の長い飲み応えある1本です。

麦ちゃん評価

4.1点

ワイン情報
■タイプ
■ボディー
■産地 チリ コキンボ地方 エルキ・ヴァレー (Chile)
■等級 DO エルキヴァレー
■ぶどう品種 カルムネール
■生産者 ビーニャ ファレルニア
■熟成・醸造 アメリカンオークの新樽で12ヶ月
■アルコール度数 14.5%
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2019年ヴィンテージコメント (2024年2月12日試飲)

カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、木質香、植物の茎をイメージする青味の要素、ナッティーな風味、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮したカシスやブラックベリーをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味、グリーンテイスト、スパイスの風味などが豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、ボリュームがあり力強く、旨味豊かで骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強く収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と心地良い収斂性が後味に残ります。凝縮感あるカシスやブラックベリーをイメージする果実味、 心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、グリーンテイスト、スパイスの風味、比較的豊かな酸を感じ、ボリュームがあり、骨太で力強く余韻の長い飲み応えある1本です。

麦ちゃん評価 4.1点
お料理バナー

ラムチョップステーキ、ローストビーフ、スペアリブ、ビーフストロガノフ

※麦ちゃん評価とは?

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

チリワイン|カルムネール・レゼルバ ペドリスカル・シングルヴィンヤード 2019 ビーニャ・ファレルニア
赤ワイン フルボディー

当店通常販売価格 ¥ 2,510 税込
会員特別価格 ¥ 2,475 税込
  • チリ
  • 赤ワイン・フルボディー
  • 麦ちゃん評価4.1点
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
[ 23 ポイント進呈 ]
会員価格で購入するにはログインが必要です。
在庫数 6

近年注目を集めるDOエルキ・ヴァレー

最も北に位置するワイン産地
チリワイン革命と
言っても過言ありません!


南北に長いチリでワインの生産地域は中央部に限られて
います。その中でも中央部のセントラルヴァレーとその北
のアコンカグア地方が最も主要なワイン生産地です。

しかし近年さらに北に位置するコキンボ地方で素晴らしい
ワインが造られようになりました。

DOリマリ・ヴァレー
DOチョアパ・ヴァレー

そしてDOエルキ・ヴァレーです!

エルキ・ヴァレーは年間平均降水量70mm

ほとんど雨が降りません!

そして霜のリスクはゼロ!

(灌漑設備が必要です)

1998年にヴィーニャ・ファレルニアが設立されるまで、生食用や
ブランデー(ピスコ)用の葡萄しか造られていませんでした。
この地でワイン造りを始めることは革新的なことだったのです!
そして年を重ねる毎に素晴らしいワインとなっています♪

生産者情報

ヴィーニャ・ファレルニア Vina Falernia

イタリア・トレンティーノから12歳の時に移住し、ブランデーの会社を経営するアルド・オリビエ・グラモラ氏(写真右)と、エノロジストのジョルジオ・フレッサティ氏(写真中央) の出会いから、1998年に設立されたのがビーニャ・ファレルニアです。フレサティ氏は、1995年に観光目的で初めてエルキ・バレーを訪れ、その時、「どうしてこの素晴 らしい渓谷でワインを造らないのか!」と思い、その翌日にはワイン造りを決意しました。それから、数時間おきに風や湿度、気温などの気候条件を毎日計測し、徹底的に調査しました 。調査は2年間続き、1997年、ベストと思う場所に葡萄を植えました。それまで生食用やブランデー(ピスコ)用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的 な出来事でした。情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、チリの主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ・ヴァレーを、計り知れないポテンシャルをもつ素晴 らしいワインを生む葡萄畑へ変貌させるという目標が、原動力になっているのです。畑はエルキ・ヴァレーの4箇所に別れており、それぞれ特有の気象条件をもっています。ティトンは、 標高350mで海岸から近く、海からの冷たい風のため標高がもっとも低いにもかかわらず一番涼しい畑です。セミヨン、リースリング、シラー、サンジョベーゼ、ソーヴィニヨン・ブラン を栽培しています。ペドロガールは、標高600mで、40haあります。カルムネール、カベルネ ソービニヨン、シラーを栽培し、川の流れを変えて畑を作ってします。ビクニャは、標高 600mで、畑を横断するように灌漑用の用水路が引かれています。カルムネール、シラー、カベルネ ソービニヨンを栽培。ファンタは、標高1700~2070mで、30ha。おそらく世界で最も高 い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると途端に寒くなるという、寒暖の差の激しいと場所です。ペドロ ヒメネス、ムスカテル、ソービニヨン ブランが 栽培されています。他が石ころだらけなのに対して、ここは土しかありません。 酵母は発酵には人工酵母を、マロラクティック発酵は自然酵母を使用します。タンクやボトリングマシー ンは、イタリアから輸入しました。ステンレスタンクは、同じ温度をキープするため、12cmも厚さがあるものを選んでいます。樽はフランス産とアメリカ産を使っています。どちらもカ ントンという樽会社のもので、ホワイトチョコレートのような甘さを持った味わいと、タンニンを丸くする特徴があります。現在は225Lだけですが、大樽に移行していく予定です。フィ ルターは瓶詰め前に、赤は1回のみですが、白はマロラクティック発酵をしないので二次発酵のおそれがあるため2回通します。 ヒュー・ジョンソンとジャンシス・ロビンソンの共著にあ る「世界のワイン」のチリの項目に、「ビーニャ ファレルニアはさらに北のエルキでも2000m以上の高度で上質のワインを生産できることを証明した」と書かれています。ワインのラベ ルは、インカ文化の地上絵で、歴史を尊重して使っています。



過去のテイスティングコメント
2017年ヴィンテージコメント (2021年10月16日試飲)

カシス、ブラックベリーを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、杉の葉、ピーマンをイメージする青味の要素、燻し香、木質香、ナツメグ・シナモンなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮した濃い果実味がスパイスの風味、樽熟成から由来する風味、グリーンテイストを伴い豊かに広がります。アルコールを強く感じボリュームがあり、程良い酸とミネラルに富み、骨太で力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共にスパイスの風味、グリーンテイストが後味に長く残ります。凝縮した濃い果実味、強く感じるグリーンテイストとスパイスの風味、ボリュームがあり、骨太で力強く、飲み応え充分、旨味の要素は素直に膨らむヴィンテージです。

麦ちゃん評価 4.1点
お料理バナー

スペアリブ、味付けジンギスカン、豚の角煮、鶏肉の山賊焼き

2016年ヴィンテージコメント (2019年11月13日試飲)

カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、木質香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、僅かに杉の葉をイメージする青味の要素などが香ります。口の中に濃縮したジャミーな果実味がスパイスの風味と樽熟成から由来する風味を伴って豊かに広がります。アルコールを強めに感じボリュームありますが、綺麗な酸を感じ、旨味の要素は心地よく広がります。タンニンは強めに感じますがあくまでもシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に僅かに苦味の要素が現れます。程良い濃縮感ある果実味がスパイスの風味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がり、ボリュームがあり力強い印象ですが、チャーミングでジャミーな果実味が心地よく広がるヴィンテージです。

麦ちゃん評価 4.05点
2014年ヴィンテージコメント (2019年5月5日試飲)

プラムのジャム、ブルーベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、カラメル香、黒糖、ヴァニラ香、カカオの風味、燻し香、木質香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮した果実味が樽熟成から由来する風味が溶け込み豊かに広がります。アルコールを強く感じボリュームがあり、酸は比較的穏やかで、旨味要素はストレートに膨らみますが、骨太で力強く、飲み応え充分です。タンニンは強めで収縮感はあるものの荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味が後味にいつまでも残ると共に苦味と収斂性が心地よく現れます。凝縮した旨味たっぷりな果実味が強い樽熟成から由来する風味と見事に融合し豊かに広がり、ボリュームがあり力強く飲み応えあり、タンニンも強めに感じますが、あくまでもシルキーで旨味の要素はストレートに広がる1本です。

麦ちゃん評価4.1点